Закон Санкт-Петербурга от 8 октября 2008 г. N 569-95 "О социальном питании в Санкт-Петербурге"
Информация об организаторе питания
С 1 июня 2021 годаГБДОУ детский сад № 117
Выборгского района Санкт-Петербурга переведен на новую форму организации питания – аутсорсинг.
Аутсорсинг питания– это заключение детским садом контракта на предоставление соответствующих услуг со сторонней организацией (пищевого комбината).
Организация питания предусмотрена в собственном пищеблоке, т.е. приготовление продукции осуществляется на пищеблоке детского сада №117, сторонняя организация поставляет продукты для приготовления пищи детям дошкольного возраста и предоставляет своих сотрудников.
Помещение пищеблока детского сада передается в безвозмездное пользование организатору питания.
С 01.06.2021 года заключен договор оказание услуг по организации питания для детского сада № 117 с ООО «БАЗА «МАРИЯ».
СВЕДЕНИЯ ОБ ИСПОЛНИТЕЛЕ, оказывающем УСЛУГИ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Контракт с ООО "БАЗА "МАРИЯ" на оказание услуг по организации питания в государственном бюджетном дошкольном образовательном учреждении детский сад № 117 Выборгского района Санкт-Петербурга
Юр. адрес:
194044, г. Санкт-Петербург, пр. Б. Сампсониевский, д. 33
Факт. адрес:
197375, г. Санкт-Петербург, ул. Репищева, д. 14
Многоканальный телефон: 301-36-66 факс: 304-78-80
ОГРН 1027801526543
ИНН 7802087351
КПП 780201001
ОКПО 44365276
Коды статистики от Росстата и сведения о регистрации
Дата регистрации 30 сентября 1996 года
Вид деятельности
Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания
Организационно-правовая форма
Общества с ограниченной ответственностью
Основной вид деятельности
56.29 Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания
Генеральный директор
Россошанский Евгений Константинович
В ГБДОУ организовано четырех разовое горячее питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник) за счет средств субсидий для воспитанников учреждения в соответствии с «Цикличным меню для организации питания детей в возрасте от 1,5 до 3-х лет и от 3-х до 7 лет, посещающих дошкольные образовательные учреждения с 12-ти часовым режимом функционирования», разработанным с использованием Сборника методических рекомендаций по организации питания детей и подростков в учреждениях образования Санкт-Петербурга С-Пб Речь».
Утверждён графики: выдачи пищи питания на пищеблоке:
Одним из важных факторов здоровья ребенка является организация рационального питания и отражение ее в воспитательно-образовательном процессе.
Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от появления различных недугов. Поэтому в плане работы детского сада вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест.
В детском саду питание организовано в групповых комнатах. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Пищеблок на 100% укомплектован кадрами. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход.
Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщиков.
Имеется цикличное десятидневное меню. что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. Готовая пища выдается только после снятия пробы медработником и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.
В детском саду организовано 4-х разовое питание. В меню каждый день включена суточная норма молока, сливочного и растительного масла сахара, хлеба, мяса. Продукты, богатые белком (рыба, мясо), включаются в меню первой половины дня. Во второй половине дня детям предлагаются молочные и овощные блюда. Для приготовления вторых блюд кроме говядины используются также субпродукты (печень в виде суфле, котлет, биточков, гуляша). Ежедневно в меню включены овощи,. Дети регулярно получают на полдник кисломолочные продукты.
В детском саду имеется отдельный пищеблок, состоящий из двух цехов, овощной, кладовой для хранения продуктов.
Питание детей осуществляется по типовому рациону питания детей от 1,5 до 3 лет и от 3 до 7 лет в государственных общеобразовательных учреждениях, реализующих общеобразовательные программы дошкольного образования, с 12-часовым пребыванием детей.
Одна из главных задач, решаемых в ДОУ, – это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья.
Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.
В рацион питания ДОУ включены все основные группы продуктов – мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи и фрукты, сахар, кондитерские изделия, хлеб, крупа и др., а также полуфабрикаты промышленного производства для питания детей.
Положение об организации питания
Положение о бракеражной комиссии
- Нормы питания
- Цикличное меню
- Утвержденное ежедневное меню на 2 недели
- Технологические карты к меню
-
Меню питания для аллергиков
Организация питания
Приказ об организации питания детей в учреждении
Приказ о бракеражной комиссии
Вопросы по организации питания можно задать здесь